Miało być Napoli, wyszło Bolognese

Mięso umyć, pokroić w kostkę i zmielić w maszynce lub rozdrabniaczu razem z cebulą i czosnkiem. Wrzucić na rozgrzany olej i obsmażyć. Oprószyć granulowanym czosnkiem lub solą czosnkową i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać pomidory z puszki.

Dusić, mieszając od czasu do czasu. Posypać bazylią oraz startym serem (zostawić trochę do posypania na talerzu). Makaron w tym czasie ugotować na bulionie z kostki (al dente).

Makaron odcedzić, a łyżkę (lub dwie) wody z gotowania dodać do sosu. Całość posypać resztą sera.