Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz czerwony na zakwasie
Kroki postępowania
1
Korzystam z zakwasu przyrządzonego wdł. przepisu- http://www.doradcasmaku.pl/przepis/262003/zakwas-buraczany.html
Dodaję jeszcze pokrojone w plastry buraki oraz ziele angielskie.
Dodaję jeszcze pokrojone w plastry buraki oraz ziele angielskie.
2
Przygotowuję bulion warzywny. Zagotowuję warzywa, które mam pod ręką (u mnie- marchew, por, cebula, czosnek).
Bulion dodaję do barszczu, uzupełniam wrzątkiem, doprawiam do smaku cukrem, solą, pieprzem, jeśli zakwas nie przegyzł się do końca- dodaję sok z cytryny.
Bulion dodaję do barszczu, uzupełniam wrzątkiem, doprawiam do smaku cukrem, solą, pieprzem, jeśli zakwas nie przegyzł się do końca- dodaję sok z cytryny.
3
Dodaję do smaku 3 łyżki grzańca (opcjonalnie). Smacznego :)
