Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Bigos

2.0
(7)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

słonina 20 dkg
boczek 30 dkg
kiełbasa cienka 40 dkg
cebula 4
gęsia pierś 1
kapusta kiszona 1,5 kg
Majeranek suszony Prymat do smaku
bazylia do smaku
Rozmaryn suszony Prymat do smaku
sól do smaku
koncentrat pomidorowy 1 średni słoiczek
woda 1 l
Ziele angielskie mielone Prymat 10 ziarenek

Przepis i sposób przygotowania na: Bigos

Kroki postępowania

1
Słoninę, boczek, i mięso pokroić . Wytopić tłuszcz i smażyć na złoty kolor
Krok 1 - Bigos foto
2
Na powstałym tłuszczu zrumienić pokrojoną w ćwiartki kiełbasę
Krok 2 - Bigos foto
3
Cebulę obrać, posiekać a następnie zrumienić na tłuszczu pozostawionym po kiełbasie
Krok 3 - Bigos foto
4
Z kapusty kiszonej lekko odcisnąć nadmiar kwasu. Wrzucić ją do garnka, dolać wody. dodać ziele i liście. Gotować do miękkości kapusty. Dodać cebulę, kiełbasę i wytopiony boczek, słoninę oraz mięso z gęsi i pogotowac jeszcze 10-15 minut.
Krok 4 - Bigos foto
5
Pod koniec gotowania przyprawić pozostałymi przyprawami wedle smaku ...
Krok 5 - Bigos foto
6
... dodać koncentrat pomidorowy i wszystko dokładnie wymieszać. Gotować jeszcxe 5 minut i wyłączyć.
Krok 6 - Bigos foto
7
Bigos można podawać z chlebem , choć spotkałam się też z ziemniakami ;)
Krok 7 - Bigos foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Aannkaa82 17.02.2013 11:43
Uwielbiam bigosik. Zawsze mam zamrozony na "czarną godzinę" to znaczy na wielka o chotę :)
Magda24 25.12.2012 19:41
dobre
Mysiunia 22.12.2012 09:09
Wyśmienity! Chociaż brakuje mi brakuje trochę suszonych grzybków :) Ale i tak ten bigosik był smaczny :)
Noruas 22.12.2012 01:09
a ja nawet uwielbiam :) mam na niego ostatnio straszną ochotę, a Twoje apetyczne zdjęcia tylko mi o tym przypomniały :)
Ewa6274879 21.12.2012 22:54
lubię bigos :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak