Roladka drobiowa z grillowanymi warzywami i fetą

Filety cienko rozklepujemy. Umyte warzywa i obraną marchew kroimy w słupki długości 5 cm i grubości 0,5 cm. Wszystkie warzywa obsmażamy na łyżce oliwy na patelni grillowej, zaczynając od najtwardszej marchewki, papryki i na końcu cukinii . Fetę kroimy w takie same słupki jak warzywa. Przesmażone warzywa układamy na rozklepanym filecie,razem z słupkiem fety . Doprawiamy solą i pieprzem.Dwa końce fileta zakładamy na farsz, zwijamy roladkę. Roladkę zawijamy w folię aluminiową uprzednio posmarowaną warstwą oliwy i obsypaną płatkami suszonych pomidorów. Pieczemy w 180 stopniach przez 15 min.