Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z pieczarkami, mięsem i ryżem
Kroki postępowania
1
Mięso przepuścić przez maszynkę. Kapustę pekińską drobno poszatkować. Ogórki, paprykę i pieczarki pokroić w kostkę. Przygotowane składniki włożyć do miski, dodać bułkę tartą, kaszę mannę, jajko, szczypiorek, surowy ryż, drobno posiekaną cebulę.
2
Przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do zup w płynie, dokładnie wymieszać.
3
Formować owalne średniej wielkości klopsy, obtoczyć w mące.
4
Obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju. Rumiane przełożyć do rondla, wlać 2 szkl gorącej wody z rozpuszczoną kostką rosołową, przykryć i dusić na wolnym ogniu około 25-30 minut. Gdy ryż w gołąbkach jest miękki, wyjąć na półmisek, odłożyć w ciepłe miejsce. Do sosu w którym gotowały się gołąbki dodać koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, zagotować. Wlać śmietanę, przyprawić do smaku, pieprzem i cukrem, wymieszać.
5
Przygotowane gołąbki podawać na ciepło z sosem pomidorowym lub grzybowym.
