Przepis i sposób przygotowania na: Zakwas buraczany na barszcz
Kroki postępowania
1
Buraki obieramy i kroimy w plastry.
2
Czosnek obieramy przygotowujemy liście laurowei ziele angielskie.
3
Słoik wyparzamy dajemy porcję buraków posypujemy solą,cukrem,majerankiem i tak robimy warstwy każdą warstwę przesypujemy przyprawami dodajemy też czosnek.
4
Zagotować wodę ostudzić.
5
Buraki zalać wystudzoną wodą ,wody ma być tyle aby buraki były przykryte.
Na górę kładziemy kromkę chleba.
Słoik nakrywamy gazą o odstawiamy w ciepłe miejsce na parę dni.
Jak na burakach zrobi się piana to ją usuwamy.
Otrzymany zakwas przelewamy przez sito wlewamy do słoików .
Zakwas mozna wykorzystać do barszczu albo do picia.
Na górę kładziemy kromkę chleba.
Słoik nakrywamy gazą o odstawiamy w ciepłe miejsce na parę dni.
Jak na burakach zrobi się piana to ją usuwamy.
Otrzymany zakwas przelewamy przez sito wlewamy do słoików .
Zakwas mozna wykorzystać do barszczu albo do picia.
