Oponki -bez sera

Na początku zajmujemy się drożdzami, które rozcieramy z cukrem (kryształ) by stały się płynne. DO nich dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany, następnie łyżkę mąki . Wszytsko ze sobą dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut.

Po tym okresie na stolnice wykładamy mąkę (25 dag), 3 żółtka i 1 białko. Dodajemy także nasze drożdze, łyżkę margaryny oraz 3,5 łyżki śmietany. Z tym wszytskich składników zagniatamy ciasto i odstawiamy na 30 minut by nam wyrosło.. Wałkujemy, na grubość średnio pół centmentra, za pomoca szklanki wycinamy kółka, zaś dziurkę w środku wyciskanmy za pomoca nakrętki od napoju.


Smażymy na głębokim tłuszczu w garnku, z każdej strony na rumiany kolor. Po wyciągnieciu z garnka najlepiej położyć na papierowej chusteczce by odsączyć tłuszcz. Wszytsko posypujemy na koniec obficie cukrem pudrem.