Ryż z pomidorami i fetą

Cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć w garnku na ok. 2 łyżkach oleju. Do cebuli dodać ryż, chwilę dusić, wlać bulion. Gotować ok. 20 min. Pomidory ponacinać, sparzyć, polać zimną wodą, obrać, przekroić, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Paprykę także pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać pozostały olej włożyć paprykę i dusić ok. 5 min. Do ryżu dodać pomidory i paprykę, przyprawić solą i pieprzem. Ser pokroić w kostkę i posypać nim ryż z warzywami.