Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado

Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • oliwa

    do smaku
  • majeranek

    do smaku
  • marynata

  • sól

    2 łyżeczki
  • cukier

    1 łyżeczka
  • sos tabasco

    3 chlusty
  • Sałatka:

  • rukola

    4 garście
  • sok z cytryny

  • strate pecorino

    125 ml
  • orzechy laskowe

    125 ml
  • oliwa

    do smaku
  • awokado

  • woda zimna

    125 (przegotowana)
  • natka pietruszki

    2 łyżki
  • ocet winny czerwony

    125 ml
  • cebula czerwona

    1 duża
  • kapusta pekińska

    1 mała
  • kaszanka

    8 plasterków
  • jabłka

    2 Champion
Wyślij składniki na:
Listonic
promotion_img Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
* Plasterki kaszanki grubości mniej więcej plasterków jabłek.
** Po pokrojeniu wyszło jakieś 4 szklanki - to była naprawdę mała kapusta.

W miseczce wymieszać dokładnie ocet winny, wodę, sól, cukier i Tabasco. Cebulę pokroić w cienkie plasterki, wrzucić do marynaty, przykryć folią spożywczą i wsadzić do lodówki na minimum 1 godzinę. Można do dnia następnego.
Krok 2 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
Orzechy laskowe uprażyć na suchej patelni lub na blasze w piekarniku. Jeszcze gorące wysypać na ściereczkę i pocierając w rękach usunąć łupinki. Te, które nie mają zamiaru się odlepić niech zostaną sobie...
Krok 3 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
Zetrzeć ser pecorino.
Krok 4 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
Wybrać orzechy z patelni i wrzucić bez łupinek do miski rozdrabniacza. Dodać pecorino i natkę i całość zmiksować dość drobno.
Krok 5 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
Kapustę opłukać, osuszyć, przekroić wzdłuż na pół i pokroić w paseczki. Wrzucić do dużej salaterki. Do dużej miski wlać zimną wodę i wrzucić rukolę. Delikatnie umyć i odcedzić na sitku. Osuszyć na papierowym ręczniku i dołożyć do kapusty. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, obrać i pokroić na cienkie plasterki. Ułożyć na sałatce i skropić sokiem z cytryny.
Krok 6 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
Mieszankę orzechową wrzucić do sałatki...
Krok 7 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
...dodać odsączoną cebulę - zachowując marynatę - i całość delikatnie wymieszać.
Krok 8 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
Jabłka umyć, osuszyć i pokroić każde na 4 krążki grubości ok. 1 cm. Wyciąć gniazda nasienne.
Krok 9 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, posmarować odrobiną oliwy i posypać majerankiem.
Krok 10 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
Na wierzchu ułożyć wycięte z plastrów kaszanki równe krążki - mniejsze nieco od jabłek. Skropić delikatnie oliwą i posypać pieprzem. Wsadzić blachę do piekarnika na górną półkę (10 cm od górnej grzałki) i piec 15 minut.
Krok 11 - Jabłka z kaszanką z sałatką z rukoli, marynowanej cebuli i awokado
W tym czasie rozłożyć sałatę na talerze. Wyjąć jabłka i odstawić na chwilkę. Skropić sałatkę na każdym talerzu oliwą i odrobiną marynaty. Według uznania, choć oliwy polecam zdecydowanie więcej w porównaniu z marynatą. Obok ułożyć plasterki jabłek i podawać. Z chlebem lub fantastyczną bagietką.

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

pestka

11.02.2013 10:59
bardzo ciekawe danie

gosia56

06.12.2012 20:07
ciekawe.

Mariposas

06.12.2012 19:58
wygląda apetycznie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat