Schabowe kąski z piekarnika.

Mięso, cebulę i czosnek kroję w niespecjalnie małą kostkę. Przekładam wszystkie pokrojone składniki do naczynia żaroodpornego, dodaję oliwę i przyprawy(trochę soli i pieprzu, odrobinę chili i dużo majeranku). Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na pół godziny.

Schab w innej wersji niż w postaci tradycyjnego kotleta i także w mniej kalorycznej opcji, bo bez smażenia.Traktuję go zwykle jako odchudzony gulasz i podaję z kaszami (najczęściej z gryczaną), ryżem lub makaronem. W smaku przypomina trochę smażoną na patelni wątróbkę.