Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Egipski omlet z bakłażanem

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

jajko
bakłażan
mielona wołowina

Przepis i sposób przygotowania na: Egipski omlet z bakłażanem

SKŁADNIKI: 40 dag bakłażana przekrojonego wzdłuż na pół, pół szklanki posiekanej cebuli, 20 dag mielonej wołowiny, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 8 rozkłóconych jajek, 1 szklanki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczka mielonej kolendry, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki zmielonego kuminu, 1/8 łyżeczki pieprzu.

SPOSÓB WYKONANIA: Bakłażana pokroić na frytki o boku 1 cm. W rondlu z przykrywką gotować bakłażana i cebulę w osolonej wodzie przez 5 minut lub do miękkości. Odcedzić. Na patelni smażyć mięso. Po usmażeniu zlać nadmiar tłuszczu. Wymieszać z masą z bakłażanów. Wymieszać jajka z natką, kolendrą, solą, pieprzem i kuminem. Wymieszać z masą mięsno - bakłażanową. Smażyć do momentu aż mikstura prawie się zetnie. Dopiec w piekarniku na opcji grill do uzyskania złotego koloru.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak