Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z białej fasolki ze smażonym jabłkiem
Kroki postępowania
1
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim pokrojoną w piórka cebulkę ze szczyptą soli oraz pokrojony w kostkę chudy boczek.
2
Gdy już się ładnie zarumienią, odkładamy je na bok, a na tym samym oleju podsmażamy 3-4 minuty pokrojone w dużą kostkę jabłko.
3
W garnku zagotowujemy bulion i dodajemy fasolkę bez zalewy oraz podsmażone jabłka. Wszystko razem chwilę gotujemy, a następnie miksujemy za pomocą dendera. Do tak przygotowanego kremu wrzucamy boczek z cebulką i gotujemy na małym ogniu 5-10 minut, aby smaki się przegryzły. Podajemy z groszkiem ptysiowym i posiekaną pietruszką.
