rolada szpinakowa z łososiem

szpinak rozmrozić(najlepiej siekany)Odcisnąć nadmiar wody.Na patelni rozgrzać masło ok 2 łyzki.na maśle zeszklić drobniutko posiekaną cebulkę,dodać starty czosnek a następnie szpinak ,Razem chwilę posmażyć.Doprawić do smaku .Odstawić do wystudzenia.
do wystudzonego szpinaku dodać żółtka jaj i wymieszać,białka ubić na sztywno i połączyć delikatnie ze szpinakiem.Masę równomiernie rozłożyć na blachę wyłożoną papierem i piec ok 10min w temp 200st.
Upieczony "biszkopt"wystudzić .na wystudzony wyłożyć serek rozsmarować na całości.Następnie posypać posiekanym szczypiorkiem i pokrojonymi w plasterki oliwkami.Na całość poukładać plasterki łososia.Całość zwinąć w roladę dość ciasno.Zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na kilka godzin aby się dobrze schłodziła .Po schłodzeniu można już kroić plastry