Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Cynamonowe ciasto z jabłkami, orzechami, bakaliami i imbirem

2.0
(10)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 3 szkl.
cukier 1 szkl.
olej 3/4 szkl.
mleko 3/4 szkl.
jajko 4 szt.
jabłka 3 szt.
cynamon 2 łyżecz.
rodzynki 1 garść
orzechy laskowe 100 g
masło 100 g
woda 3 łyż.
cukier puder 3 łyż.
kakao 3 łyż.
orzechy włoskie 50 g
papaja 1 garść
imbir 40 kandyzowany
Soda oczyszczona Prymat 1 łyżecz.

Przepis i sposób przygotowania na: Cynamonowe ciasto z jabłkami, orzechami, bakaliami i imbirem

Kroki postępowania

1
Należy pamiętać, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową: mleko, olej, jajka, jabłka itd. Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę. W drugiej misce przesiewam mąkę z sodą i cynamonem. Do ubitych jajek stopniowo wlewam olej i dalej ubijam, wlewam też mleko nie przerywając miksowania. Następnie wsypuję partiami sypkie składniki i dokładnie, ale krótko miksuję - tylko do połączenia się składników.
Krok 1 - Cynamonowe ciasto z jabłkami, orzechami, bakaliami i imbirem foto
2
Jabłka myję, obieram ze skórki, wykrawam gniazda nasienne i kroję w dużą kostkę. Kandyzowany imbir kroję w małą kosteczkę, a orzechy na mniejsze kawałki. Dodaję pokrojone jabłka do masy i dokładnie mieszam łyżką. Wrzucam imbir, orzechy, rodzynki, papaję i całość dokładnie mieszam łyżką.
Krok 2 - Cynamonowe ciasto z jabłkami, orzechami, bakaliami i imbirem foto
3
Masę przekładam do formy (o wymiarach 25 cm na 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180*C piekarnika i piekę ok. 1 godziny.
Krok 3 - Cynamonowe ciasto z jabłkami, orzechami, bakaliami i imbirem foto
4
Po upieczeniu pozostawiam ciasto do ostudzenia.
W tym czasie przygotowuję polewę. Do garnuszka wlewam wodę i wsypuję cukier, podgrzewam aż do rozpuszczenia się cukru. Wtedy dodaję masło, roztapiam dokładnie. Zdejmuję rondelek z ognia i dodaję przesiane kakao, mieszam dokładnie trzepaczką, tak aby nie było grudek.
Krok 4 - Cynamonowe ciasto z jabłkami, orzechami, bakaliami i imbirem foto
5
Ostudzone ciasto ozdabiam czekoladową polewą, na której układam połówki włoskich orzechów.
Krok 5 - Cynamonowe ciasto z jabłkami, orzechami, bakaliami i imbirem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak