Przepis i sposób przygotowania na: Wołowina z warzywami i chińskim makaronem
Kroki postępowania
1
Polędwicę wołową pokroić w paski. Podsmażyć na oleju roślinnym i dusić pod przykryciem przez ok 15-20 min. W międzyczasie przygotować chiński makaron (np. Chow main, Wonton lub Mie) wg przepisu na opakowaniu - niektóre się tylko parzy w gorącej wodzie, inne gotuje. Gdy makaron będzie już gotowy przepłukać go zimną wodą, odsączyć, skropić olejem i sosem sojowym.
2
Mięso odkryć i chwilę smażyć bez przykrycia. Cebulę pokroić w piórka i dodać do wołowiny. Smażyć ok 2-3 min. Dodać zgnieciony czosnek, kurkumę, imbir, chilli. Dodać sos sojowy. Wymieszać.
3
Dodać pokrojoną w słupki marchewkę, seler oraz czerwoną i zieloną paprykę pokrojoną w paski. Smażyć przez ok. 3-4 min. Dodać cukier brązowy i wymieszać.
4
Dodać ugotowany wcześniej makaron, aby się podgrzał. Na koniec smażenia dodać olej sezamowy i wymieszać. Zdjąć z ognia.
5
Sezam uprażyć chwilę na patelni
6
Podawać od razu po przygotowaniu, posypane sezamem.
