Gruszki w sosie śmietanowym

Gruszki umyć, osuszyć i delikatnie obrać ze skórki. Każdą gruszkę przekroić na połowę, usunąć ziarna i obgotować w syropie (zagotować dwie szklanki wody z cukrem). Wymieszać śmietanę z mąką kukurydzianą i startą wanilią . Gdy gruszki będą miękkie należy je wyjąć. Syrop przestudzić, dodać do niego masło i śmietanę, zagotować. Połówki gruszek ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać przygotowanym sosem i wstawić do piecyka nagrzanego do temperatury 190 stopni na kilka minut, aby na sosie uformowała się rumiana skórka. Podawać gorące.