Mascarpone owocowe

Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszysty kogel-mogel.
Połączyć serek mascarpone z masą jajeczną i wiórkami kokosowymi.
Persymonę rozkroić na połowę i łyżką wybrać miąższ - rozgnieść widelcem i połączyć z serkiem.
Śliwki wypestkować i drobno pokroić.
Gruszkę obrać, wyciąć gniazdo nasienne, a miąższ pokroić drobno.
Mandarybkę obrać ze skórki i błonek - cząstki pokroić.
Owoce dodać do serka i delikatnie przemieszać.
Napełnić pucharki i schłodzić przed podaniem.