Dorsz z cukinią

Dorsza opłukać i osuszyć. Mięso doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem. Cukinię umyć, osuszyć i zetrzeć na małych oczkach tarki. Dorsza położyć na talerz skórą do dołu. Na mięso nałożyć cukinię, w razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Dorsza przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 2-3 godz. Na folię aluminiową wyłożyć rybę (skóra ma być na dole), skropić sokiem z cytryny i szczelnie zawinąć folię. Piekarnik nagrzać do temp. 180 stopni, rybę położyć na blaszce skórą na dół i zapiekać około 25 min, na najwyższej półce piekarnika.