Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernik przeplatany ciastem pomarańczowo - korzennym

5.0
(33)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto pomarańczowo - korzenne
mąka pszenna 450 g
masło 120 g
cukier puder 80 g
orange curd 80 g
jajko 4 szt.
pomarańcza 1 szt.
śmietana 30% 100 ml
Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka
Cynamon mielony Prymat ½ łyżeczki
Gałka muszkatołowa mielona Prymat ½ łyżeczki
Imbir mielony Prymat ½ łyżeczki
Masa serowa
cukier puder 150 g
śmietana 30% 150 ml
jajko 4 szt.
budyń śmietankowy 4 łyżki
otarta skórka pomarańczowa 1 ½ łyżki
Składniki dodatkowe:
cukier puder do oprószenia
twaróg 900 (półtłusty)

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik przeplatany ciastem pomarańczowo - korzennym

Kroki postępowania

1
W szklanej misie umieścić składniki ciasta pomarańczowo - korzennego, a więc masło, cukier, żółtka, orange curd, śmietanę, skórkę otartą z pomarańczy i sok z niej wyciśnięty oraz mielone przyprawy korzenne: imbir, cynamon i gałkę muszkatołową. Połączyć składniki.
Krok 1 - Sernik przeplatany ciastem pomarańczowo - korzennym foto
2
W osobnym naczyniu umieścić składniki masy serowej - twaróg trzykrotnie przepuszczony przez maszynkę do mielenia, cukier puder, budyń śmietankowy, żółtka i skórkę pomarańczową.
Krok 2 - Sernik przeplatany ciastem pomarańczowo - korzennym foto
3
Wymieszać składniki masy serowej razem z lekko ubitą śmietaną.
Krok 3 - Sernik przeplatany ciastem pomarańczowo - korzennym foto
4
Ubić sztywną pianę ze wszystkich białek. Podzielić na dwie równe części.
Krok 4 - Sernik przeplatany ciastem pomarańczowo - korzennym foto
5
Jedną część piany delikatnie wmieszać w masę serową.
Krok 5 - Sernik przeplatany ciastem pomarańczowo - korzennym foto
6
Pozostałą pianę z białek dodać razem z mąką pszenną wymieszaną z sodą oczyszczoną do ciasta pomarańczowo - korzennego. Delikatnie połączyć składniki.
Krok 6 - Sernik przeplatany ciastem pomarańczowo - korzennym foto
7
Formę o wymiarach 20 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Układać w niej naprzemiennie kleksy ciasta pomarańczowo - korzennego i masy serowej.
Krok 7 - Sernik przeplatany ciastem pomarańczowo - korzennym foto
8
Formę z ciastem ustawić w większej formie, wypełnionej do połowy gorącą wodą. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piec 70 minut. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Krok 8 - Sernik przeplatany ciastem pomarańczowo - korzennym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bożena Matuszczyk 26.01.2017 17:51
Wspaniały i kuszący ;)
cooleczka 05.10.2016 19:13
Dla mnie też ciekawe fajne połączenie smaków
pestka 01.08.2016 08:33
ciekawe połączenie
Grazyna0211 26.05.2016 17:13
smaczny sernik
ben-ka 01.08.2015 11:38
To ciasto bardzo mi się podoba.
Ada-Gaba 15.01.2015 10:21
takiego jeszcze nie jadłam, znakomity sernik
as28 12.11.2014 16:44
mniam mniam
Monika-twin 05.11.2014 22:55
fajne ciasto.
as28 07.10.2014 10:46
super pomysł
Ada-Gaba 13.06.2014 14:47
sernik z takimi dodatkami to sam rarytas : )
as28 14.05.2014 16:26
bardzo fajne ciasto musze wyróbować
ben-ka 03.05.2014 11:21
Musiał wyśmienicie smakować ja z chęcią bym spróbowała.
cukiereczek 04.04.2014 17:37
Uwielbiam takie serniki
norweska20 11.03.2014 08:11
rewelacyjny ten serniczek
Monika78 03.02.2014 20:20
bardzo fajna propozycja
lara 17.11.2013 19:11
ciekawe połączenie smaków i aromatów
agus198900 04.08.2013 12:23
idealne połączenie smaków;)
agnieszka214 07.07.2013 19:43
juz mi ślinka cieknei super ciacho
Pomocnik 03.06.2013 18:40
ślicznie wygląda
Klausia 21.04.2013 20:44
Taki sernik to nawet ja bym zjadła :)
wyattearp 08.04.2013 09:56
O TAKIE CIASTA -UWIELBIAM !!!!!!!!!
mela25 13.03.2013 15:09
pyszne ciasto
teresa18 10.03.2013 09:06
ciekawa jestem jego smaku ale zapowiada się pysznie
Granita 09.03.2013 20:45
uwielbiam serniki,ten zapowiada się bardzo ciekawie
artur7 28.02.2013 21:10
bardzo ładnie się prezentuje pycha

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak