Makaron z porem, pieczarkami i makrelą

Makaron ugotuj w osolonej wodzie.

Masło rozgrzej na patelni, a na nim podsmaż pokrojoną w kosteczkę białą część pora razem z odrobiną soli. Po 3 minutach dorzuć pokrojone w plasterki pieczarki oraz tymianek. Smaż, aż grzyby zmiękną (około 5 minut).

Zestaw patelnię z ognia, dodaj na nią sok i skórkę (z wyszorowanej i sparzonej) cytryny oraz jogurt naturalny. Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie wymieszaj z odcedzonym makaronem.

Wyłóż całość na talerze. Na makaronie ułóż makrelę pozbawioną skóry, ości i podzieloną na kawałki wielkości kęsa.