Przepis i sposób przygotowania na: Wieprzowina po kubańsku
2. Misę wolnowaru wykładamy cebulą pokrojoną w półplasterki. Do misy wkładamy mięso i zalewamy marynatą. Gotujemy na niskiej mocy przez 8 – 10 godzin, aż mięso zacznie się rozpadać.
3. Ugotowaną karkówkę studzimy, zawijamy w folię i wstawiamy na minimum 12 godzin do lodówki. Sos w którym się gotowała karkówka także wstawiamy do lodówki. Zakrzepły tłuszcz zbieramy i zachowujemy np. do smarowania pieczywa, resztę sosu wylewamy.