Przepis i sposób przygotowania na: Bigos słodko- kwaśny
Kroki postępowania
1
Kapustę słodką szatkujemy, zalewamy wodą, zasypujemy łyżką soli i gotujemy wraz z kapustą kiszoną do miękkości,
2
Kiełbasę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do kapusty w połowie gotowania.
3
Mąkę zasmażamy na odrobinie rozgrzanego oleju na złoty kolor.
4
Gdy kapusta będzie miękka odcedzamy nadmiar wody, dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawę i mieszamy. W pół szkl. wrzącej wody rozpuszczamy kostkę rosołową i wlewamy do bigosu.Do mąki wlewamy pół szkl. zimnej wody i blendujemy aż zrobi się jednolita, pozbawiona grudek masa, następnie wlewamy do wrzącej kapusty i dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Na koniec przyprawiamy do smaku wedle uznania.
5
Smacznego
