zacierka

Z mąki,jajka i szczypty soli zagniatamy ciasto.Marchew,ziemniaki i pietruszkę obieramy,myjemy i kroimy w kostkę.Skrzydełka myjemy.Do garnka z wodą wkładamy pokrojone warzywa,skrzydełka,liść laurowy,4 kulki ziela angielskiego i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem.Pod koniec gotowania bezpośrednio do zupy ścieramy na grubych oczkach od jarzynówki wczesniej zagniecione ciasto.Gotujemy.Wyciągamy skrzydełka,obieramy i pokrojone mięso ponownie dodajemy do zupy.Słoninę kroimy w kostkę,podsmażamy.Pod koniec dodajemy obraną,opłukaną i pokrojoną wdrobną kostkę cebulę.Podsmażamy.Na koniec zasmażamy z mąką pszenną.Wlewamy do zupy.Doprawiamy do smaku.Jeszcze chwilke gotujemy.Można dodać opłukaną i pokrojoną natkę pietruszki.