Grecki dip z szalotkami

Nieobrane szalotki i czosnek obtaczamy w oliwie i wykładamy na papier do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 20-30 min. lub do momentu, gdy zmiękną. Po wystudzeniu obieramy i drobno siekamy. Dodajemy jogurt, 3 łyżki posiekanego szczypiorku, mieszamy i doprawiamy solą. Po nałożeniu do naczynia dekorujemy na górze pozostałą łyżką szczypiorku.
Dip świetnie pasuje do chipsów, ale wierzę, że będzie wyśmienity również jako dodatek do dań z grilla.