Przepis i sposób przygotowania na: Pyszny bigos
Kroki postępowania
1
Białą kapustę szatkujemy. Zalewamy ją wodą, dodajemy liście laurowe, jałowiec i pieprz. Gotujemy kapustę około pół godziny.
2
Dodajemy cały słoik kapusty kiszonej wraz z jej wodą, grzyby suszone i śliwki. Przykrywamy i gotujemy na małym gazie.
3
W międzyczasie podsmażamy osobno wszystkie nasze mięsa i przekładamy na bok. Można wybrać dowolone kiełbasy, ja zawsze staram się mieszać różne aromaty. Na koniec podsmażamy cebulkę. Całość przekładamy do garnka, doprawiamy przyprawą do bigosu, papryką i majerankiem. Wszystko razem dusimy na małym ogniu około 2-3 godzin.
4
Gdy kapusta zacznie mięknąć dolewamy wino i przecier pomidorowy. Całość razem gotujemy.
5
W razie potrzeby doprawiamy. Podajemy z chlebem.
