Przepis i sposób przygotowania na: Kalafiorowa z soczewicą
Kroki postępowania
1
Porcję rosołową umyć, przełożyć do garnka. Por (użyłam tylko ciemnej części) oczyścić, pokroić w półplasterki, przełożyć do garnka. Marchewki obrać, pokroić w półplasterki, dodać do pora z porcją rosołową.
2
Kalafior podzielić na niezbyt duże różyczki, wrzucić do garnka. Wsypać soczewicę.
3
Wlać 2 litry wody. Wszystko zagotować. Gotować ok. 15 minut pod przykryciem.
4
Ziemniaki obrać, pokroić w niezbyt dużą kostkę.
5
Dodać je do zupy. Dodać też trochę soli, pieprzu i przyprawy uniwersalnej. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
6
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju.
7
Do cebuli wsypać mąkę i lekko ją przysmażyć (zrumienić).
8
Do zasmażki wlać szklankę zimnej wody, wymieszać. Zasmażkę wlać do zupy, wymieszać, zagotować. Ewentualnie doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
