Przepis i sposób przygotowania na: Grzybowa z mięsnymi kuleczkami
Kroki postępowania
1
Opieńki oczyścić, pozbawić nóżek (ja je wyrzucam), umyć i przełożyć do garnka z gotującą się wodą (wody ma być tyle, żeby grzyby były przykryte). Grzyby gotować ok. 5 minut, a następnie odcedzić.
2
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać.
3
W garnku rozgrzać trochę oleju, zeszklić na nim cebulę i czosnek.
4
Do garnka wrzucić grzyby. Smażyć razem kilka minut, co chwilę mieszając.
5
Marchewki obrać, pokroić w półplasterki. Por oczyścić i również pokroić w półplasterki.
6
Marchewki i por dodać do grzybów i wymieszać.
7
Wlać bulion i zagotować.
8
Do mięsa dodać trochę pieprzu i przyprawę w płynie.
9
Dokładnie wymieszać.
10
Z mięsnej masy formować małe kulki (im mniejsze, tym lepiej) i wrzucać je do gotującej się zupy. Gotować, aż marchewka zmięknie.
11
Do śmietany wlać pół szklanki zimnej wody, dodać mąkę i dokładnie roztrzepać.
12
Do śmietany z mąką wlać 1 chochlę gorącej zupy, wymieszać, wlać do garnka i ponownie zagotować.
13
Doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
