" Racuszki z wędzoną makrelą "

Makrelę dokładnie obieramy z ości.
Rwiemy na kawałki.

Cebulę siekamy w drobną kosteczkę.
Lekko złocimy na odrobinie oleju.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą.

Dodajemy mleko , jajko i olej.

Dokładnie mieszamy.

Dodajemy podsmażoną cebulkę i makrelę.

Delikatnie mieszamy tak by składniki połączyły się , ale ryba pozostała w kawałkach.

Smażymy na rozgrzanej patelni
( u mnie była to specjalna patelnia do pancakes - polecam! , dlatego też wyszły takie równe i pulchne ).

Jeśli nie posiadamy robimy to na zwykłej z niewielką ilością gorącego oleju.


Smażymy z dwóch stron.