Zimne nóżki

Golonkę i nóżki wieprzowe płuczemy, wkładamy do dużego garnka i zalewamy zimną wodą. Zagotowujemy i zbieramy szumowiny. Po tym dodajemy również obraną marchewkę, pietruszkę, cebulę, czosnek oraz por. Dosypujemy vegetę, ziele angielskie i listek laurowy i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do momentu, aż mięso z golonki i nóżek będzie odchodzić od kości (potrwa to około 3-4 godzin. w zależności jak dużą golonkę i nóżki mamy).
Po tym czasie mięso i warzywa wyjmujemy z wywaru. Wywar przecedzamy przez sitko dosalamy i dopieprzamy (pamiętajcie, że po wystygnięciu smak będzie mniej intensywny).
Mięso kroimy w drobne kawałki, marchewkę w plasterki. Przygotowujemy groszek konserwowy i kukurydzę.
Do miseczek/ kokilek/ filiżanek wkładam pokrojone na plasterki jajko na twardo, marchewkę, mięso, groszek i kukurydzę. Zalewam to wywarem, studzimy i wstawiam na całą noc do lodówki.
Podajemy z natkę pietruszki i octem na stół.