Przepis i sposób przygotowania na: Żurek na żeberku
Kroki postępowania
1
Do garnka wkładamy żeberek, zalewamy wodą, solimy i dodajemy zele angielskie, liść laurowy oraz przeciśnięty czosnek - gotujemy wywar przez około 15 minut
2
Do wywaru dodajemy pokrojone w kosteczkę ziemniaki i gotujemy je do miękkości. Kiedy ziemniaki są półmiękkie dodajemy pokrojoną w plasterki kiełbasę oraz zalewamy całość żurkiem - gotujemy razem przez około 10 minut w tym czasie słoninkę kroimy w kosteczkę i wytapiamy skwarki oraz gotujemy jajka na twardo
3
Gotowy żurek doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Kiedy wszystko mamy ugotowane jajka roimy w ósemki i układamy na talerzu zalewamy żurkiem z ziemniakami i kiełbaską, całość posypujemy skwareczkami
