Name: Łopatka wieprzowa Eli z kurkami
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: olej 8 łyżka; pieprz do smaku; cebula 2 szt; mleko 100 ml; mąka pszenna 2 łyżka; sos sojowy 8 łyżka; kurki 500 g; Czosnek suszony Prymat 2 łyżka; masło klarowane 1 łyżka; ząbek czosnku 6 szt; ocet jabłkowy 2 łyżka; sos chili słodko-ostry 2 łyżka; łopatka wieprzowa na pieczeń 1.2 kg; Przyprawa do karkówki klasyczna Prymat 2 łyżka; Papryka słodka mielona Prymat 2 łyżka

Łopatka wieprzowa Eli z kurkami

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

łopatka wieprzowa na pieczeń	1.2 kg
ocet jabłkowy	2 łyżka
olej	8 łyżka
sos chili słodko-ostry	2 łyżka
sos sojowy	8 łyżka
Przyprawa do karkówki klasyczna Prymat	2 łyżka
pieprz	do smaku
ząbek czosnku	6 szt
cebula	2 szt
kurki	500 g
masło klarowane	1 łyżka
mleko	100 ml
mąka pszenna	2 łyżka
Czosnek suszony Prymat	2 łyżka
Papryka słodka mielona Prymat	2 łyżka

Przepis i sposób przygotowania na: Łopatka wieprzowa Eli z kurkami

Kroki postępowania

Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.Połączyć ocet jabłkowy,olej,sos chili,sos sojowy,,czosnek,paprykę słodką,przyprawę grillową i pieprz.Powstałą marynatą posmarować mięso i włożyć do lodówki na noc.Kurki obrać,umyć i odsączyć.

Krok 1 - Łopatka wieprzowa Eli z kurkami foto

Cebule drobno pokroić.Czosnek przecisnąć przez praskę.Mięso oczyścić z marynaty.Olej z marynaty zlać do rondla,rozgrzać i obsmażyć mięso ze wszystkich stron.Do mięsa dodać 2/3 posiekanej cebuli,czosnek,pozostałą marynatę i smażyć aż cebula się zeszkli.Całość podlać wodą i dusić około 50-60 minut.Co jakiś czas podlewać wodą.

Krok 2 - Łopatka wieprzowa Eli z kurkami foto

Na patelni rozgrzać masło,dodać kurki,pozostałą cebulę,pieprz i smażyć aż odparuje sok.15 minut przed końcem duszenia dodać do mięsa kurki i jeszcze dusić razem.Miękkie mięso wyjąć z sosu.Mąkę wymieszać z mlekiem,wlać do sosu i zagotować.