Przepis i sposób przygotowania na: TARTA -KOSZYK GRZYBIARZA
Kroki postępowania
1
Podgrzybki oczyścić i szybko opłukać pod bieżącą wodą,3-4 szt zostawić w całości do dekoracji,resztę grzybów pokroić w plasterki.
2
Na patelni na łyżce masła zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę,dodać pokrojone podgrzybki,smażyć aż sok z grzybów całkowicie nie odparuje około 10 minut.Na końcu dodać posiekany ząbek czosnku i całość ostudzić.
3
Kwadratową foremkę lub szkło żaroodporne o wymiarach około 25x25 centymetrów wyłożyć papierem do pieczenia.Ciasto francuskie lekko rozwałkować,włożyć do foremki tak aby zachodziło na boki,resztę ciasta odciąć,uformować grubsze brzegi i nakłuć ciasto widelcem.Z kawałka ciasta uformować uchwyt tzw, pałąk do koszyczka.Piekarnik rozgrzać do 220 stopni,ułożyć na papierze do pieczenia uformowany uchwyt i piec przez 5-7 minut.Teraz wstawić ciasto na tartę do piekarnika i podpiekać przez 10-12 minut.
4
Do miski przełożyć podsmżone i ostudzone podgrzybki,dodać pokrojoną w paski szynkę,ser żółty i suszone pomidory.
5
Do drugiej miski wybić jajka dodać śmietanę i utrzepać na puszystą masę.Dodać posiekaną natkę pietruszki,zioła prowansalskie,pieprz i sól,masę jajeczną połączyć z resztą składników..
6
Wylać masę na podpieczoną tartę,zmniejszyć temperaturę w piekarniku do 180 stopni i piec przez około 17-20 minut aż masa się zetnie.
7
Gotową tartę przełożyć na półmisek zrobić dwa otowry włożyć uchwyt do koszyczka,udekorować natką pietruszki i dodatkowo grzybami które zostały podsmażone w całości.Smacznego.
