Pierniczki aromatyczne

(z przepisu Szymanderskiej)
W rondelku zagotuj miód. Przesiej mąkę, wlej do niej miód i mieszając nożem, dodaj cukier, jajko, masło, sodę oraz przyprawę. Zagnieć ciasto i wyrabiaj energicznie i długo, ponieważ w innym wypadku pierniki nie urosną. Ciasto rozwałkuj, wycinaj pierniczki i układaj na natłuszczonej blaszce. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 15-20 minut. Ostudzone ciastka przełóż do słoja. Powinny poleżeć przez tydzień, ponieważ od razu po upieczeniu są bardzo twarde.