Kurki z warzywami.

Kurki,przebrać,umyć i osuszyć.Duże okazy kroimy na mniejsze części.

Słoninę lub tłusty boczek kroimy w kosteczkę i smażymy do wytopienia tłuszczu.Cebulę obieramy,kroimy w kostkę,wkładamy na patelnię i smażymy żeby się zeszkliła.Warzywa obieramy -1 marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej,drugą kroimy w plasterki.Obraną pietruszkę również kroimy w plasterki a ziemniaki w kostkę.Wkładamy na patelnię i dusimy.Czosnek przeciskamy przez praskę,mieszamy z solą i dodajemy do potrawy,Kostkę grzybową mieszamy z wrzątkiem i podlewamy potrawę sukcesywnie nie dopuszczając do przypalenia.Wkładamy kurki,posypujemy pieprzem i całość dusimy do momentu gdy warzywa będą miękkie.W tym czasie dodajemy 1/2 posiekanego koperku,mieszamy.Na koniec dodajemy śmietanę wymieszaną z pozostałym koprem i jeżeli trzeba doprawiamy ją solą i pieprzem.

Ważna uwaga - potrawę dusimy do momentu odparowania płynu.
Podajemy z bagietką lub inną bułką pszenną.
Smacznego!