Sałatka z kalafiora

Kalariory podziel na różyczki. Włóż je do osolonej i ocukrzonej wody. Gdy woda zacznie wrzeć dodać 1/4 łyżeczki kwasku. Gotuj ok 5 min. Marchewki pokrój w talarki i gotuj w ocukrzonej i osolonej wodzie ok 3 min. dodając pół łyżeczki kwasku.
Przygotuj zalewę:
wymieszaj ocet z 1/2 szkl. wody. Dodaj cukier, listki laurowe, ziarenka pieprzu, sól. Zagotuj.
Warzywa układaj w słoikach, zalej gorącą zalewą uważając, aby dodatki równo się rozłożyły. Na 2 min. odwróć słoiki do góry dnem.