Francuska tarta z figami i serem

Formę do tarty smarujemy masłem lub dobrą margaryną. Wykładamy ciastem francuskim. Z pozostałego ciasta wycinamy małe ozdoby. Na dno układamy plastry szynki szwarcwaldzkiej.

Śmietanę ubijamy z dwoma jajkami. Doprawiamy solą, pieprzem i świeżo tartą gałką muszkatołową. Masę śmietanowo- jajeczną wlewamy na ciasto francuskie.

Pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W tym czasie myjemy i osuszamy figi, a następnie kroimy je w talarki i półtalarki. Ser pleśniowy kroimy w cienki paski. Na podpieczoną tartę układamy figi. Posypujemy serem i przybieramy figurkami z ciasta francuskiego (u mnie były to małe drzewka), które smarujemy rozkłóconym jajkiem.

Pieczemy do zarumienienia ciasta i rozpuszczenia sera (około 10-12 minut w 180 stopniach).