Zupa borowikowa

Do garnka nalać 2 litry wody, wrzucić skrzydełka, liść laurowy, pieprz, ziele angielskie, lubczyk oraz ziarna jałowca i zagotować pod przykryciem. Zebrać szumowiny i dodać obrane i pokrojone warzywa oraz “podpaloną” na gazie cebulę obraną z łupek. Gotować pod przykryciem ok 30 minut pod przykryciem.
Borowiki oczyścić i pokroić w plasterki, podsmażyć na złoto na 3 łyżkach masła i dodać do wywaru i gotować jeszcze 10 minut. Doprawić solą do smaku.
Szklankę napełnić wodą do połowy i wymieszać dokładnie ze śmietaną i mąką. Wlać do zupy i dokładnie wymieszać. Zagotować zupę.
Podawać z makaronem oraz świeżą natką pietruszki.

Smacznego! Karla