aromatyczny domowy smalec do chlebka

Słoninę pokrój na kawałki i zmiel w maszynce do mielenia mięsa (sitko z grubymi oczkami). Przełóż do sporego garnka i wytapiaj. W międzyczasie pokrój w średnią kostkę cebulę i boczek. Kiedy słonina już będzie ładnie wytopiona, dodaj do niej boczek, zmniejsz nieco ogień pod garnkiem i smaż przez kwadrans. Po tym czasie dodaj cebulę, majeranek, liść laurowy, sól i pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj przez chwilę. Dodaj pozbawione gniazd nasiennych jabłka (pokrojone w ćwiartki). Mieszaj smalec aż jabłka się rozpadną i gotuj do czasu, aż będzie miał lekko mleczny kolor. Rozlej do słoików. Smacznego! :)