Omlet z bekonem

Bekon pokroić na grube plastry, a potem w kostkę. Pora oczyścić, odciąć korzonki i zielone liście. Pokroić w krążki. Cebulę i ziemniaki pokroić w dużą kostkę. Natkę i szczypiorek posiekać. Na patelni rozgrzać olej i włożyć bekon. Dodać cebulę, por, mieszać, dodać pokrojone ziemniaki, wlać rozkłócone jajka i oprószyć sola i pieprzem. Omlet trzymać na ogniu aż jajka się nie zetną. Przed podaniem omlet oprószyć natka i szczypiorkiem.