Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z królika z łopatką .
Kroki postępowania
1
łopatke kroimy w kostkę , mięso z królika oczyszczamy z błon. Wkładamy do garnka z obraną pietruszką i selerem. Dodajemy ziarna ziela angielskiego i pieprzu oraz kostkę grzybową i suszone grzyby.
Wlewamy wodę tak by zakryła mięso i gotujemy by było miękkie.
Wlewamy wodę tak by zakryła mięso i gotujemy by było miękkie.
2
Mięso po ugotowaniu odcedzamy i studzimy na druszlaku.
3
Obieramy od kości.
4
Wkładamy po porcji do pojemnika i miksujemy blenderem.
5
Cebule i boczek kroimy na małe kawałki.
6
Prezkładamy do garnka o grubym dnie i smażymy az słonina trochę się wytopi a cebula przyrumieni. Studzimy i także miksujemy z blenderze,dodając do miksowanego mięsa.
7
Bułkę tartą zalewamy mlekiem i czekamy aż napęcznieje.
8
Do zmiksowanego mięsa dodajemy jajka , napęczniałą bułkę tartą.
Doprawiamy do smaku pieprzem i Kucharkiem.Mieszamy ręką na jednolitą mase.
Doprawiamy do smaku pieprzem i Kucharkiem.Mieszamy ręką na jednolitą mase.
9
Dno keksówki wykładamy folią aluminiową.Następnie na dno kładziemy cienko pokrojony boczek.
10
Wykładamy mase do blaszki wyrównując wierzch.
11
Na wierzch kładziemy także plastry boczku po całej powierzchni mi niestety ciut zabrakło.
12
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 80 minut.
Do piekarnika wkładamy pojemnik z wodą .
Do piekarnika wkładamy pojemnik z wodą .
13
Po upieczeniu studzimy w formie.
Następnie odwracamy i wykładamy na deskę .
Następnie odwracamy i wykładamy na deskę .
14
Kroimy w plastry do pieczywa.
