Placki ziemniaczane z marchewką i cebulą

Ziemniaki i marchewkę obrać, umyć i utrzeć na tarce o małych oczkach na cieniutkie wiórki.
W misce połączyć utarte warzywa, dodać drobno posiekaną cebulę, wbić jajka.
Masę dokładnie wymieszać doprawiając do smaku.
Dodać grysik i mąkę z proszkiem do pieczenia.
Masę przemieszać i zostawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.
Sprawdzić konsystencję - jeśli jest zbyt luźna dodać trochę mąki.
Smażyć na rumiano, jak tradycyjne placki ziemniaczane.