Łosoś z malinowym winegre

Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Łososia myjemy, osuszamy, doprawiamy solą oraz pieprzem.
Do naczynia żaroodpornego wlewamy masło i układamy łososia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 20 minut.

Maliny miksujemy blenderem, przecieramy przez sito do rondelka. Dodajemy sparzoną gorącą wodą cebulę, cukier, musztardę, oliwę oraz ocet winny. Ponownie miksujemy na gładki sos. Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut bez przykrycia,do momentu aż sos zgęstnieje, doprawiamy solą oraz pieprzem.

Podajemy z białym ryżem