Zupa ogórkowa z ryżem

Do garnka wlewam wodę, wkładam żeberka i całość gotuję około 30 minut. W czasie gotowania łyżką cedzakową zbieram szumowiny. Do gotującego się wywaru wkładam obrane i pokrojone warzywa (ziemniaki, marchew, pietruszkę i selera). Dodaję do zupy liść laurowy i ziele angielskie. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Następnie wlewam starte ogórki łącznie z kwaśną wodą ze słoika. Całość gotuję kilka minut na niewielkim ogniu. Na koniec wlewam do zupy śmietanę wymieszaną z mąką. Ponownie doprowadzam do zagotowania. Zupę podaję z ugotowanym ryżem.