Obłędne muffiny jagodowe

Banana dusimy widelcem na "papkę". W misce mieszamy mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia. Tworzymy dołeczek i wlewamy do niego wcześniej wymieszane mleko, oliwę i ocet oraz dodajemy banana. Mieszamy, niezbyt dokładnie, następnie dodajemy jagody. Ważne, aby po dodaniu owoców, wykonać tylko kilka delikatnych ruchów łyżką, aby ich nie rozdusić. Gotową masę przekładamy do foremek i posypujemy wierzch każdej z nich cukrem waniliowym. Pieczemy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.