Risotto z czarnego ryżu na słodko

Ryż wrzucamy na patelnię i zalewamy wodą. Gotujemy tak długo, aż woda wyparuje, następnie dodajemy kolejną porcję wody (zawsze trochę ponad linię ryżu). Dolewanie kontynuujemy aż do momentu gdy zauważymy,że ryż robi się miękki. Wtedy dodajemy ostatnią porcję wody, wymieszaną z cukrem i żurawinę. Jabłko trzemy na tarce o drobnych oczkach. Gdy woda wyparuje, dodajemy mus jabłkowy (mniej więcej połowę tego co uzyskaliśmy) i chwilkę podsmażamy. Gotowe risotto posypujemy czereśniami. Oczywiście czereśnie możemy zastąpić innymi, dowolnie wybranymi owocami lub owocami mrożonymi :)