Przepis i sposób przygotowania na: Grochówka z mięsnymi kuleczkami
Kroki postępowania
1
Kiełbasę pokroić w małą kostkę. Wrzucić ją na rozgrzany w garnku olej, lekko zrumienić.
2
Cebulę i papryczkę pokroić w drobną kostkę (papryczkę bez pestek).
3
Cebulę i papryczkę dodać do kiełbasy i zeszklić je.
4
Marchewki obrać i pokroić w ćwierć plasterki.
5
Do kiełbasy wlać bulion, dodać marchewki, umyte liście pora i selera, wsypać groch, zagotować. Gotować ok. 10-15 minut.
6
Ziemniaki obrać, pokroić w niezbyt dużą kostkę.
7
Dodać je do zupy.
8
Mięso wymieszać z przyprawą w płynie i pieprzem.
9
Z mięsnej masy formować niezbyt duże kuleczki i wrzucać je do gotującej się zupy.
10
Dodać majeranek. Gotować do miękkości wszystkich warzyw.
11
Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju, dodać do niego mąkę, zrobić jasną zasmażkę.
12
Wlać do niej szklankę zimnej wody, wymieszać.
13
Dodać do tego 2 chochle zupy, wymieszać. Zahartowaną zasmażkę dodać do zupy, wymieszać i zagotować. Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
