Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto z truskawkami pod roladą

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt
mąka pszenna szklanka
mąka ziemniaczana łyżka
cukier 3/4 szklanki
jaja 4
proszek do pieczenia łyżeczka
Nadzienie:
truskawki 400 g
marmolada truskawkowa 2 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat 2,5 łyżeczki
Krem:
śmietanka kremowa 500 ml
zagestnik do smietany 2 opakowania
galaretka cytrynowa
truskawki 400 g
cukier puder 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z truskawkami pod roladą

Ubijamy białka z 4 jaj na sztywna masę. Powoli wsypujemy cukier i ciagle miksujemy aż piana stanie sie lśniąca. Wlewamy roztrzepane jajka i chwilę miksujemy aż się połączą z masą. Przesiewamy mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Wykładamy ciasto na formę z piekarnika,którą wyłożyliśmy papierem do pieczenia. Wyrównujemy powierzchnię ciasta. Pieczemy około 15 minut.

W tym czasie miksujemy truskawki z marmoladą, blenderem. Wlewamy do masy rozpuszczoną w 4 łyżkach gorącej wody żelatynę. Mieszamy i wstawiamy do lodówki aby stężało.

Wyjmujemy formę z ciastem i wykładamy na ściereczkę. Zrywamy papier i zwijamy biszkopt wraz z ścierką w roladę. Studzimy. Ciasto delikatnie rozwijamy i smarujemy gęstym nadzieniem z truskawek. Zwijamy i wstawiamy do lodówki na 2 godziny.

Roladę kroimy ostrym nożem na plastry grubości około 1-1,5 cm. Wykładamy nimi miskę/salaterkę. Część plastrów zostawiamy na wyłożenia wierzchu. U mnie wystarczyło zostawić 7.

Przygotowujemy krem. Galaretkę rozpuszczamy w 350 ml gorącej wody i studzimy. Ubijamy śmietankę z zagęstnikiem i cukrem. Wlewamy tężejącą galaretkę i miksujemy. Wrzucamy umyte i odszypułkowane owoce( możemy je pokroić). Mieszamy. Przekładamy masę na obłożoną roladkami salaterkę. Wygładzamy powierzchnię i układamy naniej resztę pokrojonej rolady.Lekko dociskamy.

Odstawiamy ciasto do lodówki do schłodzenia. Wykładamy na talerz/paterę salaterką do góry. Po pewnym czasie, tak około 20 minutach ciasto samo wysunie się.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

kala9287 31.05.2013 15:55
pyszniutkie
IZABELA29 19.03.2013 08:50
cudne i bardzo smaczne tez robiłam ale z galaretkami
mela25 04.03.2013 18:14
uwielbiam pyszne ciasto
daria2911 23.09.2012 16:07
super
Barbara/zuza22_85 23.09.2012 15:32
pyszne
Sylwia56
Sylwia56 23.09.2012 15:20
ekstra

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak