Papryczki chili marynowane

Papryczki chili wybrać średniej wielkości, świeże i jędrne.
Umyć je, osączyć i ponakłuwać wykałaczką, a następnie odciąć nożyczkami końcówki ogonków, aby pozostały dość krótkie.
Zagotować wodę z solą, octem i cukrem - włożyć papryczki (ja używam kolorowych) - gotować 5-7 minut.
Papryczkami napełnić słoiki i zalać gorącą marynatą, aż po brzeg słoików, a następnie mocno zakręcić i odstawić dnem do góry.
Nakryć grubym ręcznikiem i pozostawić do zupełnego ostygnięcia, aby słoiki dobrze się zamknęły.

Mocna zalewa octowa w dużym stopniu niweluje ostrość zamarynowanych papryczek :)
* Do jedzenia nadają się po miesiącu od przygotowania.