Gołąbki z młodej kapusty

Zdejmij wierzchnie liście kapusty, usuń głąb, włóż główkę do dużego garnka. Zalej gorącą wodą, gotuj przez 5 minut. Podczas gotowania obróć kapustę, chyba, że cała jest w wodzie. Odcedź, przestudź, delikatnie zdejmuj liście. Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na oleju, dodaj do mięsa z natką, szczypiorkiem i bułką tartą. Przypraw solą i pieprzem. Porcje farszu nakładaj na liście, zawijaj gołąbki. Pomidory sparz, obierz, pokrój. Naczynie żaroodporne wyłóż pozostałymi liśćmi, przełóż gołąbki, na nie kawałki pomidorów, skrop oliwą. Przykryj naczynie folią aluminiową. Piecz przez godzinę w temperaturze 190 stopni.