Jarzynowa na żeberku

Żeberka dokładnie myjemy i kroimy na dwie części. Pokrojone żeberka zalewamy 1 litrem wody i doprowadzamy do wrzenia. W tym czasie obieramy marchewkę, pietruszkę, seler i ziemniaki. Obrane jarzyny myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Natomiast przygotowane ziemniaki kroimy w kostkę. Do gotujących żeberek dodajemy starte jarzyny, doprawiamy kucharkiem, pieprzem i przyprawą do zup. Gotujemy pod przykryciem ok. 40 minut następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania dajemy posiekaną pietruszkę i koper. W razie potrzeby doprawiamy do smaku.